Grillowany ananas z kokosową śmietanką, pistacjami i waniliowym miodem.

1 mały ananas
1 puszka mleka kokosowego (schłodzonego przez noc w lodówce)
2 łyżki cukru pudru
garść obranych pistacji
5-6 łyżek płynnego miodu
1 laska wanilii

• Patelnię grillową posmaruj cienką warstwą oliwy i mocno rozgrzej.
• Pokrój ananasa na plastry grubości 1,5 cm i każdego z nich przekrój na połowę. Ułóż na rozgrzanym grillu i opiekaj z każdej strony po 1 minucie. Odłóż na talerz do przestygnięcia.
• Miód wymieszaj z ziarenkami wydrążonej wanilii. A pistacje posiekaj.
• Wybierz z puszki gęstą śmietankę pozostawiając na dnie wodę, która się osadziła. Ubij z przesianym pudrem na sztywno.
• W miseczkach układaj plasterki ananasa, a obok - kokosową śmietankę. Całość posyp siekanymi pistacjami i polej waniliowym miodem. Od razu podawaj.
  .

Smacznego!