Ciasto czekoladowe z suszonymi śliwkami

Ciasto pachnące świętami, a to za  zasługą suszonych śliwek. Moczymy je w wiśniówce lub innym ulubionym alkoholu dzięki czemu zyskujemy dodatkowy przyjemny smak. Polecam wielbicielom mocno czekoladowych ciast w stylu brownie.

Oryginalny przepis pochodzi z "Food&Wine Magazine", numer listopad 2013

Tortownica o średnicy 23 cm

200 g suszonych śliwek

50 ml wiśniówki

50 g masła+do nasmarowania formy

1 tabliczka gorzkiej czekolady (70% zawartości kakao)

150 g cukru (około 3/4 szklanki)

80 g przesianej mąki pszennej (około pół szklanki)

3 jajka

3 łyżki kakao

arkusz papieru do pieczenia

• Śliwki posiekaj, zalej wiśniówką, przykry i odstaw na co najmniej 30 minut lub najlepiej na całą noc.
• Piekarnik nagrzej do temperatury 190°C.
• Do rondelka przełóż masło, kakao, czekoladę, cukier i wlej 100 ml wody. Podgrzewaj na średnim ogniu aż do połączenia się składników.
• Jajka roztrzep widelcem, wlej do ostudzonej masy czekoladowej i dodawaj stopniowo mąkę, mieszaj do uzyskania jednolitej gładkiej masy.
• Spód formy wyłóż papierem do pieczenia,a boki nasmaruj masłem. Ciasto przelej do formy, a na jego wierzchu rozłóż śliwki. Piecz przez 30 minut. Podawaj po ostudzeniu.

Smacznego!